看到標題大家一定是霧剎剎的…遲到3年的蛋糕應該是防腐劑加很多才能擺到現在吧~

沒啦,其實這是我好愛好愛的Carol幫我試的配方,只不過是一個小小的留言希望能用手邊

僅有的巧克力塊取代可可粉來做巧克力戚風,天使般的Carol沒多久就幫我試了這個配方,

無奈2009年的4月正值家變,風風雨雨後家破了、房子沒了…那個我一手打理的廚房也跟著

換了主人…;匆匆的帶著我唯一的寶貝丸子離開後好不容易才又重新整理好自己的心情,漸漸

的也才又有了勇氣再找回當初愛上烘焙的那個熱忱,終於在今年的過年我將自己住的小套房又

勉強隔出了小小的廚房空間,那個遲了3年的巧克力塊蛋糕也終於交完功課了~~

 

真的很謝謝Carol當時在留言裏給我的安慰,雖然只是短短幾句話,不過真的帶給我很多很多

的溫暖~~~

關於詳細的配方及做法這裡我直接附上Carol的連結,相信我,認識Carol後你絕對找不到

不愛她的理由~~~

 

❤Carol 自在生活❤

❤巧克力塊戚風蛋糕❤

 

由於一手拿著大相機一手還得打蛋白所以製作的時間拉長了許多,因此可以說是

失敗的成品,不過由於食譜配方是經過Carol驗證過的,因此口味一點都沒失真,

真的很香濃好吃哦~

這2個月瘋狂的把這3年來壓抑住的烘焙熱忱一股惱兒的宣洩出來,結果就是一個禮拜

可以烤上3個蛋糕及一堆餅乾,尤其是家人第一愛的杏仁瓦片更是烤了幾百片有了,

雖然還是沒有正式廚房可以容納大烤箱,不過現階段的小烤箱已至少能消消心中的

烘焙火了,而且不到2000元又可以上下獨立調溫的尚朋堂烤箱整體C/P值真的很高,

值得婆婆媽媽們用力的敗下去啊~~~~

 

♥-------------♥-------------♥-------------♥--------------♥-------------♥--------------♥

接下來當然還是要把那個最近也喀了不少蛋糕餅乾的小孩兒生活小記實一下,

為了這個毛毛頭我在做蛋糕時都堅持純橄欖油(減量),糖的份量也都盡量少,

然後食材也都是天然的南瓜、水果等等的,一整個很養生的就是要吃得很健康~

最近天好熱結果這個小孩就開始又要罷工不走路了,當路霸時就這個不屑臉

<

從來沒瘦過啦,跟蛋糕餅乾沒關係的呦…>>

偶而會當乖小孩在門口迎接媽咪下班~(其實是隔壁的阿嬤正在煎香腸…XD)

然後這個沙發床現在是她獨享,為娘的我跟她擠到常常會被臭腳燒飛踢所以

又另外買了個記憶床墊鋪地上睡,所以這個公主現在都睡在我頭上,由此就

可看出她在家裡的地位是如何高高在上!~~~是不是,瞧她整個拉長身體還

腳交叉佔滿整個床就是有夠霸氣的啦…!

^^哈哈~~這就是我和丸丸最近的生活記實啦,然後明天早餐把冰箱的南瓜蔓越莓蛋糕

吃完後晚上下班要來做芋頭波士頓蛋糕當星期五、六、日的早餐~~呼~~好期待^^

有空再來寫烘焙筆記好了~~



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  • 小蜜
  • 您好,看到您的烤箱和我買的一樣,想請教您做杏仁瓦片時溫度及時間的掌控,我第一次作,能不能將您的經驗告知我,謝謝
  • 不好意思這麼晚才回,其實杏仁瓦片真的讓人又愛又恨,
    好的是配方超簡單全部拌一拌就好了,壞的是很費時間~~
    我都是按照carol的做法先用150度烤12分上色後就調降溫度到
    130度再慢慢烤熟,不過通常得要10幾分才烤得好,而且後段
    幾乎都一直站在烤箱前注意,因為烤箱受熱很不均勻所以得
    常將瓦片換位置烤,而且我都用的比較厚,所以得烤更久,
    我覺得這台烤箱的時間和受熱不太好抓得準,因此都是靠“眼睛”
    不斷的監工才不會失敗,其實烤蛋糕是很ok的,不過餅乾(尤質是
    杏仁瓦片)真的只能耐心的顧著才不會失敗~~~~
    這台烤箱我個人覺得按照食譜的時間都不太會熟,所以都會再多個
    10~20分左右,給你參考哦~~~我到現在已經用這個烤箱烤出滿多東西
    的了,大概有跟它熟了一點,如果妳還有什麼樣的問題可以隨時討論呀~

    joann0530 於 2012/06/05 12:15 回覆

  • 小蜜
  • 您好,看到你的烤箱和我買的一樣,想請教您做杏仁瓦片時,溫度及時間的掌控,我是新手不熟,能否請您將您的經驗告知我作參考,謝謝
  • 葵葵
  • 丸麻妳真的太厲害了啦~~Carol的格子我也常看,還因此跑去賣場老是喊著要買大烤箱
    只是自己沒丸麻的行動力和耐力,該打啦!
  • 葵葵麻,先去旁邊罰站...哈哈哈...其實一開始我也以為非要大烤箱不行,不過陸陸續續看到很多麻麻用中小型烤箱也都做得很好後就敗了這一款,才1980就能上下分開調溫真的CP值很高,雖然不能一次烤很多,不過家人吃很夠了~~~等妳真的敗了後有問題隨時互相討論ㄚ˙^ω^

    joann0530 於 2012/04/30 22:51 回覆

  • carol
  • joann做的很好看起來真好吃謝謝跟我分享祝福妳跟正露丸永遠幸福!!
  • 謝謝carol還來這裡給我加油,我們會一直這麼開心的過日子的,人生其實有很多事是預期不到的,漸漸早已對過去慢慢的釋懷了,至少我曾經經歷過也努力過,已足矣....^^

    joann0530 於 2012/04/15 00:17 回覆

  • OjO24
  • Carol的格子我也會去看耶~~~我還來不及按照Carol的食譜照表操課,每天回家衝六點煮晚餐...沒時間弄糕點。 我高雄廚房的空間不是很大 (你看~廚房不大,也沒餓到我家人,每個人+毛小孩都吃的白白胖胖 ),打算等慢蔓窩房子有著落之後,我要堆建一個烤窯~我愛吃燒餅、pizza與土窯雞  阿丸麻,做蛋糕時~也順便做一份給我唄
  • 窯…我要吃窯烤 麵包~~~~真羨慕妳的夢想已啟動了,
    我也想要有農地、自己蓋房砌磚再弄個木工間來做家具…
    當然窯也是要蓋的,而且要燒木材的…我好愛燒木材的味道,
    覺得好溫暖^^…我們家人是約了說十年後再一起來買,不過
    誰知道十年後的變化呢?我也不曉得自己的命有沒有那麼長…
    哈哈…還是乾脆你的農地有缺長工的話我給你請,供吃供住就好了,
    不過我還有一個毛毛的拖油瓶就是了~

    joann0530 於 2012/04/13 11:22 回覆